Erinevus vaakumpakendite, hapniku eemaldamise pakendi ja toiduvalmistamispakendite vahel

Jan 20, 2024 Jäta sõnum

Igapäevaelus võime sageli kaubanduskeskustes ja supermarketites näha vaakumpakendatud toitu, hapnikuvaba pakendatud toitu jne. Nendes pakendivormides olevatel toiduainetel on ilmselgelt pikem säilivusaeg kui tavalistel toidupakenditel.

Paindpakendite tööstuses on vaakumpakendid, hapnikuvaba pakend ja retortpakend suhteliselt levinud pakendivormid. Neil on teatud sarnasusi, kuid need on põhimõtteliselt erinevad.

Nn vaakumpakendamine, mida nimetatakse ka vaakumpakendamiseks, tähendab pakendist kogu õhu väljavõtmist ja pakendikoti mahu vähendamist, et pakendatud toode saaks kleepuda pakendikoti siseseina külge ilma edasi-tagasi liikumata, vältides sellega toote ja pakkekoti vajadust käsitsemise ja transportimise ajal edasi-tagasi liikuda. Korduv mõju võib takistada ka pakendatud toodete oksüdeerumist ja pärssida tavaliste bakterite ja anaeroobsete bakterite paljunemist; hapnikuvaba pakend ei nõua kogu pakendi õhu eemaldamist, vaid pakendisse on pandud deoksüdeerija hapniku tühjendamiseks Eesmärk on pidurdada bakterite kasvu ning vältida pakendatud toodete oksüdeerumist ja riknemist; retortpakend on painduv pakend, mida kasutatakse kõrgel temperatuuril küpsetamiseks või keetmisega steriliseerimiseks. Pakendamise ajal on vajalik tolmuimeja imemine, et vältida õhu paisumist kuumuse mõjul ja pakendikoti lõhkemist.

Ülaltoodud kolme tüüpi pakendite mõistmise kaudu saame selgelt tunda, et vaakumpakendamine, desoksüdatsioonipakendamine ja retortpakend nõuavad heade tõkestusomadustega kilesubstraate. Erinevus seisneb erinevuses vaakumpakendite ja retortpakendite vahel. Esimene ei pea kasutamise ajal vastu pidama kõrgel temperatuuril küpsetamisele, teine ​​aga tuleb enne tolmuimejaga puhastada; vaakumpakendite ja hapniku eemaldamise pakendi vahel tarbib viimane täielikult ära kogu pakendikotis oleva hapniku. Seetõttu tuleb retordi pakendamiseks materjalide valikul lisaks materjali barjääriomadustele arvestada ka seda, et kile oleks hea veeauru läbilaskvusega ja kõrge temperatuuriga retortikindlusega.